4 fő részére

hozzávalók

• 10 dkg vöröshagyma
• 5 evőkanál olaj
• 50 dkg gomba
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 2 evőkanál liszt
• 3 g őrölt fehér bors
• 0.5 dl tejszín vagy tejföl

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a megtisztított, megmosott, szeletekre vágott gombát. Megsózzuk, apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Megvárjuk, míg a gomba leve elfő, ezután liszttel megszórjuk, még párat keverünk rajta, hogy a liszt ne maradjon nyers. Felöntjük csontlével vagy vízzel, őrölt borssal fűszerezzük, és átforraljuk a levest. A végén tejszínt vagy tejfölt rakunk bele. Csipetke: lisztet összegyúrjuk a felvert tojással és egy kevés sóval. Apró darabokat csipegetünk belőle, és forrásban lévő levesben vagy vízben készre főzzük.